石窯レシピ
ピザ生地

本格ナポリ風ピザ 【基本の生地を作る】生地の材料強力粉・・・・・・・・・・・600~650g生イースト・・・・・・・・・2g 水・・・・・・・・・・・・・・・350~450cc食塩・・・・・・・・・・・・・15g打粉(強 […]

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イベント・ワークショップ
かまど作り・おにぎり作り

「神奈川県立茅ヶ崎里山公園」で、かまど作りワークショップを開催しました。神奈川県公園協会の企画イベントをフリーハンドがサポートしました。事前に作っておいたカマドの躯体に現地の土で作った泥団子をなすりつけて、素朴な味わいの […]

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イベント・ワークショップ
住宅展示場ピザ作りイベントin 東京町田

東京の広告代理店の依頼で、住宅展示場の集客イベントとして「親子ピザ作り教室」を開催しました。定員:各回10組午前1回、午後2回、計3回の教室で45組のファミリーが参加しました。 スタッフの皆さま、参加者の皆さまありがとう […]

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イベント・ワークショップ
巣鴨NPO法人・子供たちと石窯作り

「NPO法人芸術家と子どもたち」の事務局から安い費用で、素敵な石窯を作りたいという相談を受けたのがこの石窯(石釜)作りの始まりでした。フリーハンドは、やる気まんまんのスタッフのために、一肌脱ぐことになりました。石窯のデザ […]

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イベント・ワークショップ
農業小学校に3種類の石窯

国府町役場(現在高山市)の新産業課の企画イベントにフリーハンドが協力して3種類の石窯を国府町・荒城農業小学校に作りました。この農業小学校は飛騨全域の小学生を対象に、農業体験をさせる公営の「 農業塾」です。 以下、役場が作 […]

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イベント・ワークショップ
里山公園のピザ窯作り

「神奈川県立茅ヶ崎里山公園」で、石窯(石釜)作り・ピザ焼きワークショップを開催しました。神奈川県下の公園では初めてのワークショップでした。老若男女五十数名の方々に参加いただきました。石窯(石釜)の作り方教室に始まり、ピザ […]

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イベント・ワークショップ
復興タコ窯作り in 南三陸町

東日本大震災の被災地の南三陸町土木課より委頼があり、ボランティアで南三陸町の特産品のタコをモチーフにした石窯を役所前の広場に作りました。役所の担当者、地元のお母様方、お寺の住職さん、幼稚園の子供達も参加して、1日で仕上げ […]

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イベント・ワークショップ
幼稚園用大谷石・レンガ併用パン窯キット

郡山市白梅幼稚園の大谷石・レンガ併用パン釜(パン窯)です。園長先生と何回も電話で打合せの後、キット化しました。園児の背の高さを考慮して、焚き口、焼き床をかなり低く設計しました。石窯キット組立・レンガ積み・土ドーム仕上げは […]

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イベント・ワークショップ
share the love 石窯作り・ピザ作り in 東京&新潟

企業の社会貢献の一環として、都内で3回、新潟県津南町で1回、計4回ピザ作りのイベントをサポートしました。現地で参加者を募り、ピザの生地から食材のトッピングまで、また、石窯でピザを焼くところまで全て参加者自身が行い皆初めて […]

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イベント・ワークショップ
ピザ窯ワークショップ in 能登島

私達が出演したTV番組「相葉マナブ」を見て、ぜひ能登島でも石窯づくりワークショプを!というご要望に応えワークショップをサポートしました。 1回目は石窯作り、石窯が乾燥した頃に2回目のピザ作り、棒パン作りを行いました。自分 […]

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