フリーハンドのオリジナルピザ

フリーハンド

石窯で焼く、至福のピザ体験をあなたに。

自家製石窯で焼き上げるピザは、格別のおいしさ。薪の香りに包まれ、高温で焼き上げられたピザは、外はカリッと、中はモチモチ。とろけるチーズと厳選された具材が織りなすハーモニーは、まさに至福のひととき。

日本海が育んだ伝統の味、へしこ（サバの糠漬け）を使った、ちょっぴり大人なピザ。
トマトソースと炒め玉ねぎの甘みが、へしこの塩味と旨味を引き立てます。
最後に散らすチーズが、全体の味をまとめ上げ、深みのある味わいに。
アンチョビとは一味違う、奥深いコクをお楽しみください。

材料
トマトソース
へしこ（サバの糠漬け）
炒め玉ねぎ
スライスオリーブ

最後にチーズを散らしてください。
アンチョビとは一味違った深みのあるピザになります。

シャキシャキとしたレンコンと、ピリ辛な明太子が絶妙にマッチした、和風ピザ。
バジルソースの爽やかな香りが食欲をそそります。
チーズはあえて使わずに、レンコンと明太子の素材本来の味を引き出すのがポイント。
シンプルながらも奥深い味わいに、きっとやみつきになるはずです。

材料
バジルソース
薄切りレンコン
明太子

チーズはないほうがレンコンの味が引き立ちます。

デザートピザも石窯で焼けば、香ばしさがプラスされ、さらに美味しくなります。
マスカルポーネチーズの濃厚さと、リンゴの爽やかさが絶妙にマッチ。
シナモンシュガーの香りがアクセントになり、上品な味わいに。
ゴルゴンゾーラチーズの塩味と、ミントの清涼感が、味に深みを加えています。

　
材料

マスカルポーネ
薄切りリンゴ
シナモンシュガー
ゴルゴンゾーラ
ミント

リコッタチーズの優しい甘さと、ドライイチジクの濃厚な甘さが織りなす、贅沢なピザ。
くるみとピスタチオの食感がアクセントになり、ラムレーズンの芳醇な香りが、味に深みを加えています。
フリーハンドでは、ブランデーレーズンを焼き上がってからトッピングするのがおすすめです。

　材料
リコッタチーズ
ドライイチジク
くるみ
ピスタチオ
ラムレーズン

フリーハンドでは時々ブランデーレーズンを使います。
レーズンは焼き上がってからトッピングします。

ご紹介したレシピはほんの一例です。石窯を使えば、アイデア次第で無限のバリエーションのピザを作ることができます。ぜひ、あなただけのオリジナルピザを創作してみてください。